Fromage Cheddar de Chèvres

Notre fromage cheddar directement de nos chèvres à un goût doux, savoureux et polyvalent, parfait pour l’apéro, la cuisine ou simplement accompagné d’un filet de miel et de quelques noix. Une bouchée, mille façons de l’apprécier ! Constitué de protéines digestibles, utiles au maintien de la masse musculaire, de calcium, de phosphore, de vitamines du groupe B, notamment la B12.
Il est plus facile à digérer pour certaines personnes que certains fromages de vache, notamment parce que le lait de chèvre contient généralement moins de lactose. (environ 200 grammes)

Nos suggestions d’accompagnements salés ou sucrés

* Tomates cerises, concombre ou poivrons grillés
* Olives, noix, amandes ou noisettes avec miel
* Pain de campagne, baguette grillée ou craquelins aux graines
* Un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches
* Prosciutto ou autres viandes
* Miel : probablement l’un des meilleurs accords avec le chèvre
* Figues fraîches ou séchées
* Poire, raisin, pomme, figues fraîches ou séchées
* Confiture de figues, d’oignons ou de fruits rouges

Notre fromage de chèvre s’accorde très bien avec un vin blanc sec et vif ou un cidre peu sucré fonctionne également très bien.
Bon appétit !